Doces

Bolinho de Arroz Recheado de Queijo

INGREDIENTES:
– 2 xícaras de arroz cozido
– 1 ovo
– 2 batatas (grandes) cozida e amassada
– Sal
– Pimenta-do-reino
– Cheiro verde picado a gosto
– 1/2 colher de sopa de fermento em pó
– 150g de mussarela em cubos (aproximadamente)
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MODO DE PREPARO:
Em uma tigela coloque todos os ingredientes exceto o queijo, misture amassando.
Modele os bolinhos e recheie com o cubo de mussarela. Feche bem.
Empane no queijo parmesão ralado.
Frite os bolinhos em óleo quente dos 2 lados até dourar.
Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e deixe secar no papel absorvente.
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Ps: Pode assar no forno convencional. Basta deixar 10 minutos de cada em forno a 180ºC, ou até dourar.

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