Confeitaria, Doces

Panqueca de laranja


Ingredientes:

150 g de farinha
150 ml de leite
25 g de manteiga derretida
1 ovo
2 colheres de sopa. extrato de laranja
2 colheres de sopa. colher de sopa de açúcar refinado
1 c. fermento em pó


Modo de preparo:

Em uma tigela grande, despeje a farinha, o fermento, o açúcar e o ovo e acrescente a manteiga derretida. Misture até obter uma textura homogênea. Adicione o leite gradualmente, três vezes. Mexa a preparação com um batedor entre cada adição. Por fim, despeje o extrato de laranja natural, misture e reserve a massa na geladeira por uma hora.

Em uma panela quente e untada, despeje o equivalente a uma pequena concha de massa e espalhe-a uniformemente. Cozinhe por cerca de 4 minutos. Quando pequenas bolhas aparecerem na superfície da panqueca, vire suavemente com uma espátula e cozinhe por 3 minutos.


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